Receta: Arroz tres delicias

Si os gusta la cocina asiática esta es una de las recetas que no podeis dejar de hacer, ya que es la típica receta asiática más facil de elaborar y con un sabor que os encantará.

Ingredientes (2 personas):

• 180 gr de arroz
• 100 gr de gambas peladas
• 50 gr de guisantes
• 1/2 zanahoria grande
• 2 lonchas de jamón cocido
• 1 huevo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de azúcar

Elaboración:  

Para la elaboración de esta receta de cocina de arroz tres delicias chino yo he usado gambas peladas y guisantes congelados y ha quedado todo perfecto… 

Lo primero que tenemos que hacer es cocer la zanahoria en agua con un poquito de sal durante diez minutos… pero si la cortamos antes tardamos menos en cocerla y en tres minutos la tenemos lista… Cocemos en el mismo agua el arroz durante quince minutos pero el agua que cubra bien todo el arroz y luego escurrimos bien.

Mientras, batimos el huevo con el azúcar y hacemos una tortilla francesa que cortamos en tiras alargadas o en dados, yo lo prefiero en dados. Cortamos el jamón cocido al contrario que la tortilla en tiras y lo mismo con la zanahoria. A continuación en una sartén honda, mejor tipo wok, ponemos un chorrito de aceite de semillas (yo he usado de girasol) y rehogamos las gambas una vez descongeladas. cuando tenemos las gambas listas añadimos el resto de ingredientes junto con la salsa de soja y rehogamos durante un par de minutos más antes de servir.

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