Receta: Mejillones a la marinera con curry

Hoy os traigo una receta facilísima, elaborada con uno de los ingredientes más ricos que tiene Galicia, los mejillones. La receta ha sido sacada del libro Simplísimo el libro de cocina +fácil del mundo, de la editorial Larousse y escrito por J.-F. Mallet, espero que la disfruteis.

Ingredientes:

• 2kg de mejillones
• 33cl de nata
• 4 ramitas de tomillo
• 1 cucharada de curry

Elaboración:

Rasca, lava los mejilllones y ponlos en una cacerola. Incorpora la nata, el tomillo y el curry.

Lleva a ebullición y deja hervir 5 minutos a fuego fuerte removiendo. Salpimienta.

Cuando se abran los mejilllones, apaga el fuego, mezcla y sirve.

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