viernes, 8 de abril de 2016

Receta: Tarta de fresas y yogur


A medio camino entre un pastel de merienda, un bizcocho y una clásica tarta de fruta, resulta deliciosa con su masa crujiente y su textura interior suave y abizcochada. Segurísimo que os encantará.

Ingredientes:
  • 1 lámina de masa quebrada refrigerada
  • 80 g de azúcar
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 3 huevos M
  • 3 cucharadas soperas de almendra molida
  • 125 g de yogur griego natural
  • 120 ml de leche
  • 200 g de fresas o fresones
Elaboración:

Precalentaremos nuestro horno con calor arriba y abajo a 180 ºC. En un molde de tarta desmontable extendemos la masa quebrada y la pinchamos en su base con un tenedor.

Colocamos un trozo de papel de hornear y le ponemos legumbres secas para hacer de peso y que al hornearla no hinche. La cocemos durante diez minutos, retiramos los garbanzos y la dejamos cinco minutos más. Retiramos del horno y reservamos.

Para preparar el relleno, batimos los huevos a temperatura ambiente con el azúcar durante cinco minutos o hasta que doblen su volumen y se vean espumosos. Añadimos la almendra molida y la ralladura de naranja, mezclamos hasta incorporarlas.

Echamos en la mezcla el yogur griego, la leche y ponemos toda la masa en el interior de la base de tarta. Cortamos las fresas en mitades, las vamos colocando entre el líquido. Horneamos durante 25 minutos a la misma temperatura.

Descargar receta | Tarta de fresas y yogur (PDF)

6 comentarios:

  1. hola! que rrrrico! aqui me quede y recomiendo. te invitamos anuestra morada. nos encanta cocinar! besos.

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  2. que rico!!! a mi me encantan las fresas y ahora conozco una forma nueva de comerlas!!!
    yo ya me quedo por tu deliciose blog. te dejo el mio por aqui.
    http://elozanillo.blogspot.com.es/

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    Respuestas
    1. Es facilísima de hacer esta receta y el sabor y textura de las fresitas hornedas ummmmm!!!! De rechupete.

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  3. ¡Qué buena pinta! Con lo que me gustan las fresas^^

    Gracias por pasarte por el blog, ya me quedo por aquí siguiéndote de vuelta :)
    Un besazo desde  Cazadores de Libros

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